探寻非遗茶香：西安交通大学南洋书院“寻脉筑梦 非遗兴乡”实践队走访镇安象园茶传承人刘法海

　
　　迎着清晨的阳光，实践队成员怀着对非遗文化的崇敬之心，来到了象园茶传统制作技艺非遗传承人刘法海的制茶公司。刚踏入公司展厅，一股醇厚悠长的茶香便扑面而来，仿佛在诉说着百年制茶技艺的历史沉淀。传承人刘法海早已等候在展厅内，他脸上带着亲切的笑容，热情地接待了队员们。从象园茶的起源传说到明清时期的兴盛，从民国时期的技艺传承到当代的创新发展，刘法海将象园茶的历史渊源娓娓道来，队员们听得入神，仿佛穿越时空，见证了象园茶的百年沧桑。
　　在展厅的制茶工艺展示区，刘法海向队员们详细讲解了象园茶从鲜叶采摘到成品茶的全套制作工序。“采茶要选晴天的上午，一芽一叶或一芽二叶，这样的茶叶嫩度和品质最佳。”他指着展板上的图片介绍道。随后，他依次讲解了萎凋时如何控制温度和湿度、杀青时铁锅的温度与翻炒的手法、揉捻时如何掌握力度让茶叶形成独特的条形，以及干燥时如何用炭火慢慢烘焙出茶叶的香气。每一个步骤都凝聚着老茶人的智慧与汗水，队员们不时点头称赞，对传统制茶技艺的精巧有了更直观的认识。
　　在交流环节，实践队与刘法海展开了一场深入的对话。当被问及非遗传播与教育的感受时，刘法海感慨道：“现在越来越多的年轻人开始关注非遗，但如何让他们真正静下心来学习这门技艺，是我们面临的一大挑战。”谈到创新实践，他坦言曾在茶叶包装和口感改良上遇到不少困惑，但通过与高校合作，引入现代科技，终于在保留传统风味的基础上推出了适合年轻消费者的新产品。而对于传承现状，他既有看到徒弟们逐渐成长的欣喜，也有担心传统技艺后继乏人的忧虑。最后，话题聚焦到镇安象园茶的发展现状，刘法海表示，希望通过“非遗+旅游”“非遗+电商”等模式，让更多人了解象园茶，让这门古老的技艺在新时代焕发新的生机。每一个问题都直击非遗传承的核心，每一段回答都饱含着匠人对非遗的深情。
　　对话结束后，队员们在刘法海的邀请下，亲自品鉴了镇安象园茶。工作人员端上刚冲泡好的茶汤，只见茶汤清亮透明，呈淡淡的黄绿色，散发着清新的兰花香。队员们轻轻抿了一口，滋味鲜爽甘醇，回甘持久，味蕾仿佛被茶香唤醒，切实体会到非遗技艺的精巧与优秀。“这不仅是一杯茶，更是一份传承的文化。”一位队员感慨道。
　　此次走访，实践队不仅近距离接触了象园茶的传统制作技艺，更深刻感受到了非遗传承人的坚守与担当。相信在多方努力下，象园茶这一非遗瑰宝定能在新时代绽放出更加绚丽的光彩。